OBTIENE PULPO MAYA INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA

El pulpo maya de la península de Yucatán obtuvo la Indicación Geográfica Protegida, por lo que se convierte en la primera indicación pesquera en su tipo en México y su captura se mantendrá bajo prácticas de producción sostenible al ser catalogado bien nacional, por lo que su captura y comercialización será exclusiva de la pesquería en Yucatán, Campeche y Quintana Roo, cuya producción se exporta principalmente a los mercados de Asia y Europa, informó la secretaría de agricultura y desarrollo rural.

La inclusión del pulpo Maya en la lista de productos con indicación geográfica lo sitúa junto a otros bienes culturales y gastronómicos emblemáticos de México, como la cajeta de Sayula y los alebrijes de Oaxaca. Esta designación especifica que la pesca debe realizarse exclusivamente durante el día y mediante un método altamente selectivo conocido como gareteo o método campechano.